Nos rastros do Scotch Whisky

"Scotch", o uísque escocês, é como a Escócia e os escoceses: único e autêntico. Da mistura de ingredientes primários e 100% locais, obtem-se o Uisge beatha, a "água da vida", a bebida dos deuses! Sua produção se confunde com o quotidiano de seu povo que, já antes do século XV, produzia os seus destilados caseiros e os saboreavam entre bons amigos e boa conversa. Transcorreram-se os séculos e com eles vieram também taxas, proibições e guerras. Mas a tradição continuou lá, firme e forte, no coração, nas terras e nas bocas dos escoceses. E como natureza, história e cultura estão intrinsicamente conectadas na produção de um bom e velho uísque, visitar uma destilaria de scotch whisky é, outrossim, perder-se entre colinas exuberantes, vales verdejantes e rios cristalinos.

Neste tour você vai ter a oportunidade de aprender (e ver!) o passo-a-passo da produção do scotch whisky a partir dos grãos de cevada até a garrafa. Seja você um conhecedor ou iniciante, este tour é para os apreciadores de uísque e das paisagens pitorescas da Escócia vistas desde outro ponto-de-vista. Você vai ter a oportunidade única de vivienciar o dia-a-dia em três típicas destilarias esocesas, trocar idéias com os destiladores (estaremos lá para ajudar com o idioma!) e degustar alguns dos melhores uísques escoceses. Não há duas destilarias iguais; cada uma tem o seu caráter e o seu modus operandi na fabricação do destilado. Temos a certeza de que, ao final deste tour, você vai entender, através de seus cinco sentidos, por que o "scotch" é apreciado no mundo inteiro!

No mapa ao lado, você pode ver a nossa rota do uísque de 1 dia. Infelizmente, como o tempo é o nosso único limite, poderemos somente visitar 3 das 5 destilarias indicadas. Você pode escolher as de sua preferência ou então deixar conosco. Para ajudá-lo, aqui vai uma (muito) breve classificação pelo sabor dos uísques produzidos por cada uma das 5 destilarias e um link para os seus websites. Estaremos sempre por aqui, prontos para esclarecer todas as suas dúvidas.

1. Tullibardine (Puro Malte): Meio encorpado e meio doce, turfa baixa, notas maltosas, fresco e afrutado (frutas cítricas ou vermelhas ) e indícios de xerez, mel e especiarias.
2. Famous Grouse (Blended): meio encorpado e meio doce, notas de nozes, malte e mel, floral e afrutado.
3. Dewar’s (Blended): encorpado e meio doce, suave e cremoso, com um final longo e persistente; notas de mel, baunilha, frutas e marzipã.
4. Blair Atholl (Blended): meio-encorpado e meio doce, rico, com notas de nozes e especiarias que se assemelham ao pão-de-mel.
5. Edradour (Puro Malte): meio encorpado e meio doce, dourado, suave e cremoso, com notas de nozes e mel, e uma pitada de smokiness.

Visitar uma destilaria é bom; duas destilarias, ainda melhor; três destilarias em um só dia, é bom demais! Slainte Mhath!